スポンジケーキ 失敗
スポンジケーキについて
スポンジケーキについてスポンジケーキを電気オーブンで焼いていますが、表面は焼き色がつくのに、なぜか側面には焼き色がつきません。丈串でスポンジにさしても、生焼けではなくちゃんと焼けています。ちなみに、160度３０分で焼いています。何度も何度も温度を変えてやってみましたが、これ以上高くすると、表面が焦げてしまい、低いと時間がかかってしまいます。後、バニラオイルを入れているのに、焼けた後のスポンジは卵臭いです。改善点はありますでしょうか。良いアドバイス宜しくお願い致します。(続きを読む)
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スポンジケーキ 販売
スポンジケーキの保存
スポンジケーキの保存明日お雛様なので近所のお子さんやお母さんを呼んでランチ＆お茶をしようと考えています。子供が８人大人が５人と、自宅の夜用にも作ろうと思うのですがホールケーキ２つじゃ足りないですよね・・・・・。３つ焼くつもりですが、今晩中にスポンジのみ作っておこうと思います。焼き上がったら、冷ましてラップにくるみ冷蔵庫で明日の３時ごろに食べてもらうのですが大丈夫ですか？？湿気ないかな？と思いまして・・・・。詳しい方お願いします。(続きを読む)
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