スポンジケーキ 失敗
スポンジケーキについて
スポンジケーキについてスポンジケーキを電気オーブンで焼いていますが、表面は焼き色がつくのに、なぜか側面には焼き色がつきません。丈串でスポンジにさしても、生焼けではなくちゃんと焼けています。ちなみに、160度30分で焼いています。何度も何度も温度を変えてやってみましたが、これ以上高くすると、表面が焦げてしまい、低いと時間がかかってしまいます。後、バニラオイルを入れているのに、焼けた後のスポンジは卵臭いです。改善点はありますでしょうか。良いアドバイス宜しくお願い致します。(続きを読む)
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